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調理師はるぼー

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久々の肉類。。
うっかりミネストローネに手をつけてしまった、、
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我が家に雛はいないのだが、、ひな祭りということでワイン付。。

今年に入って肉類を食べないようにしてるんだけど、、今日は鶏ムネ肉でガーリックソテーをナスのトマトソースで軽く煮てみますた。。
トマトの銘柄(?)のせいか思ったより酸味が出なかったんで、ちょいソルト多目にしたのが正解。。
そこんとこお役立ちなのがこのソルト。
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お世話になっている達人から頂いた助っ人。
挑戦的に使っても失敗しにくいソルトなんですよ~
七草粥なんかだとその違いは歴然ね、、ここぞって時に使ってるけど随分減ってしまった・・

細々ハルボーもお祭りに参加してるのですよ。。(笑)
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